Καλαμών

Το δέντρο

• Παραδοσιακό της Ελλάδας και της Μεσογειακής ζώνης.
• Εύρωστο και μακρόβιο, ορθόκλαδο.
• Φύλλα πλατιά, βαθυπράσινα στην πάνω επιφάνεια και πρασινόφαια στην κάτω επιφάνεια.
• Ευδοκιμεί σε ποικίλες εδαφοκλιματικές συνθήκες.
• Προσαρμόζεται ικανοποιητικά σε ξηροθερμικές συνθήκες και πτωχά εδάφη.
• Αναπτύσεται ταχύτερα και καρποφορεί περισσότερο όταν ποτίζεται και λιπαίνεται συστηματικά.
• Κλαδεύεται συστηματικά το χειμώνα.

Ο καρπός

• Κατάλληλος για την παρασκευή μαύρων (ώριμων) επιτραπέζιων ελιών.
• Δίνει κορυφαίας ποιότητας ελιές.
• Μέσου-μεγάλου μεγέθους.
• Ωριμάζει από αρχές Νοεμβρίου.