Θάσου

Το δέντρο

• Μία από τις ποικιλίες διπλής χρήσης.
• Μεσαίας ανάπτυξης.
• Δεν είναι η πιο κατάλληλη ποικιλία για ξηροθερμικές συνθήκες.
• Προτιμά γόνιμο, βαθύ, υγρό έδαφος.
• Αναπτύσεται ταχύτερα και καρποφορεί περισσότερο όταν ποτίζεται και λιπαίνεται συστηματικά.
• Κλαδεύεται το χειμώνα.

Ο καρπός

• Είναι οι ελιές «θρούμπες», οι οποίες συλλέγονται αφού έχουν πέσει στο έδαφος και έχουν χάσει με φυσική ζύμωση την πικράδα τους.
• Κατάλληλος για ελαιοποίηση αλλά και για επιτραπέζια χρήση.
• Μέσου μεγέθους.
• Ωριμάζει το Δεκέμβριο.