Αμφίσσης

Το δέντρο

• Μακρόβιο, μετρίου μεγέθους.
• Φύλλα βαθυπράσινα στην πάνω επιφάνεια και πρασινόφαια στην κάτω επιφάνεια.
• Ευδοκιμεί σε διαφορετικές εδαφοκλιματικές συνθήκες.
• Προσαρμόζεται ικανοποιητικά σε ξηροθερμικές συνθήκες και πτωχά εδάφη.
• Αναπτύσεται ταχύτερα και καρποφορεί περισσότερο όταν ποτίζεται και λιπαίνεται συστηματικά.
• Κλαδεύεται μέτρια το χειμώνα.

Ο καρπός

• Κατάλληλος για την παρασκευή πράσινων (ανώριμων) και μαύρων (ώριμων) επιτραπέζιων ελιών.
• Μεγάλου μεγέθους, σφαιρικός.
• Με πολύ καλή σχέση σάρκας προς πυρήνα.
• Ωριμάζει στα μέσα Νοεμβρίου.